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*バレンタインのお菓子*

明日はバレンタインですね。
ウチは明日の旦那様のお仕事がお昼から夜中までの勤務なので、
もう今日お菓子を作ってしまいました~^^;

↓作ったお菓子たちです^^
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1個づつ紹介します!
まずはキスチョコメレンゲ。
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卵白にお砂糖を入れてメレンゲを作り、
低温で焼いたものにチョコレートでデコレーションしました。
でもこのトッピングのアラザン。
ポロポロ取れてきちゃって大変でした^^;
もっとしっかりくっつけとけばよかった~。。。




次は王道でブラウニー。
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混ぜて焼くだけだし、失敗が少ないお菓子だからいいですよね~。
クルミとチョコの組み合わせが好きです♪





続いてはチーズクリームをサンドしたココアサブレ。
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たかこさんのレシピで作りました。
たかこさんのサブレはプレーンだったのですが、
私は薄力粉の量を20グラム減らして、
その代わりにブラックココアパウダーを20グラム加えてつくりました。

見た目オレオみたいですね~。
チーズクリームが濃厚で美味しかった^^




そしてこれもメレンゲのお菓子。
フリーズドライのイチゴを細かく砕いたものを加えてます。
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基本は一番最初に紹介したメレンゲのお菓子と同じですが
コレはコーンスターチが入ってます。
コーンスターチが入ってるほうがメレンゲが安定してるなぁ。。。

あとストロベリーエッセンスも入れました。
サクサクで、シュワ~って口の中で溶けて、
私的にはかなり気に入りました!
卵白が余ったらまた作りたいです^^




そして今日は旦那様がお休みだったので
旦那様のほうの実家に遊びに行きました。
甥っ子や姪っ子たちも来ることになっていたので、
チョコレートケーキもつくりました。
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お土産用なのでカットした写真はありませんが、3段になってます。
ココアのジェノワーズにチョコクリームをサンドしてます。
チョコクリーム、もうちょっとチョコの色が濃い方がよかったかな???

本当はロールケーキを作ろうと思っていたのですが、
途中で気が変わってしまって・・・^^;
こんなケーキになってしまいました。




チョコレートクリームなかなかうまく塗れなくって大変だった~。。。
もっと手早く上手く塗れるようになりたい~~~。
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このケーキ、特に姪っ子が気に入って「おいしい!このケーキ、グー!!!」
と言ってくれたので、とっても嬉しかったです^^
人数が多いので二個作りました。
はぁ~疲れた。。。
でもでも!作るのとっても楽しかった!!!

お菓子たちは色んな人たちにおすそ分けしました~。
それでも旦那様には「作りすぎだよ~」って言われちゃいましたけど^^;


★続きはむすこさん^^

女の子みたい???
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by jyozee | 2008-02-13 23:01 | イベント

*プレーンベーグルとメープルカンパーニュ*

今日は久しぶりにベーグルを焼きました。
なんだか無性にあのムッチリ、モチモチが食べたくなって。

でもかなり作るのは久しぶり。
失敗したくなかったので、大人しくプレーン味にしました。笑
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結構ツヤツヤでいい感じに焼けて嬉しかったな^^
失敗しなくてよかった~。




お昼に焼けたので、朝作ったチリビーンズと一緒に食べました。
チリビーンズといっても息子さんも一緒に食べるので
ほんのちょびっとしかチリソースは入れてません。(っていうか、ほとんどわからなかった^^;)

なのでいつもは入れないオレガノを入れてアクセントをつけました。
もちろんローリエは欠かせません!
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息子さんはちょっとベーグルは飲み込みにくいみたい。
モッチリだもんね。
でもチリビーンズは気に入っていっぱい食べてくれました^^



今夜勤の旦那様も焼きあがった頃にちょうど起きてきたので、
一緒に食べました。
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ちなみに今日の旦那様の夜勤のお弁当はベーグルサンド。
ベーコン、チーズ、ピクルス、レタスをサンドしました。
いつものお弁当よりも楽チンでよかった。笑


*************************************

そして何日か前に作ったパンたち。
カンパーニュです。
くるみ、アーモンド、パンプキンシード入り。
お友達のために作りました^^

普通のカンパーニュよりソフトなタイプなものです。
贈り物にはこっちの方がいいかなと思ったので。

お砂糖の変わりにメープルシロップが入ります。
焼きたてのときはいい香りがしたけど、
冷めてから食べたらあんまりよくわからなかったな~^^;

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普通のカンパーニュよりソフトなタイプなものです。
贈り物にはこっちの方がいいかなと思ったので。

お砂糖の変わりにメープルシロップが入ります。
焼きたてのときはいい香りがしたけど、
冷めてから食べたらあんまりよくわからなかったな~^^;

でもこのパンかなり私のお気に入りです。
お友達も喜んでくれたのでうれしかったです^^




この丸い大きいタイプのは2個作りました。
(お友達に送ったのこっちのタイプです)
ちょっとクープに絞ったショートニングが垂れた跡があるけど・・・
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こっちは自分の家用。笑
もうちょっとクープが開いてくれるとよかったのかな。。。
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パン作るの楽しい~^^
もっともっと色んなパンを作ってみたいな☆


★続きは息子さん^^

一人で・・・
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by jyozee | 2008-02-10 22:22 | パン

*贈り物のお菓子と嬉しい出来事*

今回もお友達のために作ったお菓子たちを紹介します^^
↓バターケーキの生地をマフィン型に入れて焼いたカップケーキ(?)です。

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生地はチョコチップ入り。
上にミニのオレオをのせて焼きました。

朝焼いてからすぐにお友達に送ったのですが、
それでもやっぱり日持ちするもののほうがいいかなと思ったので、
バターケーキの生地にしたのです^^

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前に本屋で立ち読みしたときに
こういうマフィンを見たので真似してみました。

不思議とのせたオレオは焦げたりしないんだなぁ。。。
全然苦くなったりしないし。




もう一つはチーズスコーン。
前にも紹介したことがあるやつです。
栗原はるみさんのレシピ。

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パカーっと膨らんだけれど、
まっすぐに伸びてくれなくて ちょっとねじれちゃった・・・

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ほんのりチーズの味がするこのスコーンが
私は大好きです。
お友達にも気に入ってもらえたかなぁ。。。



****************************************************

ちょっと前に大好きなお友達から嬉しい贈り物がありました。
そのお相手はNaturalのバニラmamaちゃんことエリカちゃん

ミニ食パンを送ってくれました!

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エリカちゃんはいつも焼くパンがこんな感じでいいのかって
不安がっていたけれど、とっても美味しいよ~!

↑見ての通りきめは細かいし、フワフワで焼き加減もばっちり~!
逆に教えて欲しいくらいでした!!!

ミニ食パンってかわいいな^^
私も型がほしくなっちゃいました!




そして他にこんな美味しいものも送ってくれました^^
↓ガトーショコラ!

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コレ、本当に美味しかったです!!!
しっとりなのにフワフワ感があって、甘さもちょうどいい~^^

ウチの旦那様もとっても気に入ったみたいで
「今度こういうの作ってよ~」と言ってました!笑

こんなに美味しいパンやお菓子が毎日食べれるなんて
エリカちゃんの旦那様と娘のバニラちゃんは幸せものだな~っと思ったのでした!
(ちなみに、今日上↑で紹介したお菓子たちはエリカちゃんへのお返しに作ったものです☆)

エリカちゃんとっても美味しかったよ^^
本当にありがとうね~~~♪♪♪


★続きはむすこさん^^

だいぶ良くなりまちた!!!
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by jyozee | 2008-02-08 22:11 | うれしいできごと

*ちょっと前に作ったお菓子*

少し前になりますが
お誕生日が近かったお友達のためにお菓子を作りました。

作ったのは2種類。
一つはチョコレートケーキ。
小さなカップに入れて焼きました。

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ミモザとコーヒーパックスでお花にデコレーションしてみました^^
(前の記事といい、私お花が好きなのかな?笑)

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このチョコレートケーキ、
初めて作るレシピだったのにもかかわらず
お友達にあげる分しか作らなかったので味見ができず・・・^^;

結局味見をしないまま送ったのですが、
美味しいと気に入ってもらえたのでよかったです。。。ほっ。。。

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今度は作ったら
ちゃんと自分で食べてみよ~^^;




もう一つは、石橋かおりさんのレシピで
「バーチ・ディ・ダーマ」(イタリア語で「貴婦人のキス」という意味らしいです。)
ホワイトチョコをサンドしたものと、
ストロベリーチョコをサンドしたもの、2種類作りました。

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コーンスターチとアーモンドプードル、そして粉砂糖を使っているので
サクサク、ホロホロな食感です^^

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こちらは何度か作ったことがあったし、
たくさん出来たので味見もしました。
(ちゃんと計算して作らないといけませんね~^^;)

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一日に2種類のお菓子を作るなんて久しぶりだったので
楽しかったです^^

そして何より
大好きなお友達に喜んでもらえたのがとってもうれしかった!



★続きは息子さん^^

お友達と遊んだよ!
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by jyozee | 2008-02-07 00:55 | お菓子

*節分*

昨日は節分でしたね。
ウチは昨日息子さんが鼻タレさんだったので、
ウチで大人しくしていました。

なのでお買い物にも行かず・・・
家にあるもので巻き寿司を作りました。
(お買い物に行かなかったのでイワシはナシ・・・^^;)

作ったのはお花の巻き寿司^^

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真ん中のピンク色のはソーセージ。
花びらの黄色は卵マヨごはん。
濃い目(甘め)に味付けした炒り卵とマヨと酢飯を混ぜたものです。

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卵マヨご飯、シーチキンもちょっと混ぜたらもっと美味しかったかも。
でもお仕事が終わって腹ペコで帰ってきた旦那様は
美味しいといってモリモリ食べてくれてからヨシとしよう!笑

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節分用のお豆は3日前くらいにもう買ってありました。
フツーの大豆を買おうと思ったのですが、
甘いものが好きな私はついつい
お砂糖で甘くコーティングされたお豆を買ってしましました^^;

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写真を撮っていたら息子さんにお豆を狙われたっ!笑

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★続きは息子さん^^

鬼の役は僕です!
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by jyozee | 2008-02-04 20:23 | イベント

*改良中バナナパンとゆうかちゃんからの贈り物*

バナナパン、またちょっと配合を変えて作ってみました。
でもまたしても課題が残り・・・
悔しいので近いうちにまた作ります!
うまくいったらレシピをアップしたいなぁ。。。

今回は丸パンにしてカスタードクリームを挟み、
チョコペンで顔を書いてみました^^

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ついついこういう顔とか描きたくなっちゃうんだよなぁ。。。^^;

中に挟んだカスタードは
みかさんのクリームパンのカスタードクリームのレシピ。
硬さもちょうど良くって絞り出しやすかったです^^

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8個作って、4個は実家におすそ分け。
(バナナパンの感想を聞きたかったので。)
私は直したい点があったのですが、実家の母はやけに気に入ってました^^;

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残りの4個のうち、1個は私が食べて
後の3個は旦那様が全部食べちゃった!
バナナとカスタードの組み合わせが気に入ったみたいです^^
また頑張るぞーーー!



   *   *   *   *   *   *

ご存知の方も多いと思いますが、
Present☆Sweet のゆうかちゃんがカレンダーのプレゼント企画をやってましたよね!
さすが人気者のゆうかちゃん、たくさんの応募があって、
きっと当たらないだろうな。。。と思いつつも応募してたんです。

そしたらなんとゆうかちゃん手作り焼き菓子とプレゼント付の
一番いい賞に当選しちゃったーーー!!!
私そんなにクジ運がいいほうではないので、もうびっくり!!!

なのでここでそのプレゼント達を紹介させてもらいますね♪

まずは手作りの焼き菓子たちから~。
こんなに丁寧に可愛く包装されて詰め合わせになってました!
(しかも一つ一つに乾燥剤入り!心使いがスバラシイ!)
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そのお菓子の中から、まずは
レモンケイクとパンプキンチーズタルト!
↓お菓子をのせているお皿はゆうかちゃんからのプレゼントです^^
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レモンの香りがとっても良いケーキ!レモンオイル入りだそうです!
(レモンオイルなんて初めて!)
パンプキンチーズタルトも絶品!
チーズケーキ好きの旦那様はこれが一番のお気に入りだったようです!




そして次は抹茶のポルボロンと紅茶のスティッククッキー、パンプキンレーズンサンドです^^
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ポルボロンはほんとにホロホロしてて
口の中でスーッと溶けるような感じがすごく美味しかった!
紅茶のクッキーはホワイトチョコ入りだからコクが合って美味しい!
スティック状の形もかわいいですよね^^
パンプキンレーズンサンドはまさに六花亭のバターサンドのよう!!
バターサンド大好きな私にはたまりませんでした!!!




そしてフィルハニーサブレとバニラクッキー^^
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このサブレはザクザクとした食感がほんとに良くって、
食べだしたらとまらない!笑
バニラクッキーはバニラビーンズたっぷりで、
ホワイトチョコととってもよく合っていてこれまたとっても美味しい!

そしてあとフィグフィナンシェとブルーベリーマフィンの写真も撮ったのですが、
間違えて消してしまったのでアップできませんーーー><
ゆうかちゃん本当にごめんよ><><><
フィグフィナンシェはしっとりしてて、ドライイチジクのプチプチがとっても美味しかった!
ブルーベリーマフィンはホロホロとした感じが美味しくって、
上に乗っていたクランブルがとってもいい感じでした^^
(クランブル好きなんですーーー!)


そして!ゆうかちゃんが作ったスイーツを
ゆうかちゃんが撮った写真で作られたカレンダー!
とってもおしゃれ!!!
(これに合うフォトスタンドを買いに行かなければ!)
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ゆうかちゃんは女子カメラに掲載されるくらい写真がとっても上手なのです!
お菓子作りも写真も上手なんて・・・
多才で羨ましい限りです。。。



あと、こんなに可愛いプレゼントも入ってました!
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ゆうかちゃん本当にありがとう^^
どれが一番なんて決められないくらい全部とーっても美味しかったよ!
もうプロ顔負けだーー!!!
(ただ3日で全て食べた私に乾燥剤は必要なかったね!笑)
プレゼントもカレンダーも大切に使うね☆
またたくさんお話しようね~♪
そしてクジを引いてくれたゆうかちゃんの旦那様も本当にありがとうございました☆


*長くなりましたが続きは息子さん^^

ドリアン王女がお好き!?
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by jyozee | 2008-02-02 13:24 | うれしいできごと

*メレンゲシフォンとゴマ食パン*

前の記事で紹介したイチゴタルトを作ったとき
タルト生地を後2枚作り置きして冷凍しました。

そのときたくさん余ってしまった卵白・・・
捨てるのもったいないし、何か作ろうと思い
卵黄は使わず卵白だけを使うシフォンを作ってみました。
生地にはフリーズドライのイチゴを混ぜてみました。

しかーし!なぜだか膨らみが全然足りず・・・涙
ホールのままの写真は撮る気になれず、
カットした写真のみのアップです^^;

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朝作ったのですが、お昼前に突然実家の父と母がやってきたので、
このシフォンを出しました。
そしたらとっても好評!(全然膨らみ足りないのに!笑)

卵白のみだからあっさりしてて、イチゴの香りもよく感じることができて
とっても美味しいとほめてくれました!
これでキレイに膨らんだらもっともっと美味しかったんだろうなぁ。。。

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でもシフォンは今まで何度も作ったけど、
満足!っていうシフォンはやいたことがないなぁ・・・^^;
シフォンまたリベンジしなければ・・・


   *   *   *   *   *

そして最近焼いたパンです^^
みかさんのレシピでゴマ食パン。

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このとき旦那様はお昼過ぎからの出勤だったので、
旦那様のお昼ご飯にはこのパンでサンドイッチを作りました。

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はさんだ具はベーコン、レタス、トマトのBLTサンド。
とっても美味しいと言ってたくさん食べてくれました。

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私は焼きたてだったのでそのまま食べました。
ゴマたっぷりでとっても美味しいパン^^
次の日は私もサンドイッチにして食べました☆


*続きは息子さん^^

泥棒!!??
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by jyozee | 2008-01-31 07:22 | お菓子

*イチゴタルトと失敗パン・・・と嬉しい贈り物!!!*

イチゴが出始めたクリスマスの頃は
お値段が高くてなかなか買う気になれなかったのですが
最近やっとお手ごろなお値段になってきましたよね^^

なのでイチゴタルトを作ってみました!

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ミニタルト型で5つ作りました。
日曜日にお友達が遊びに来ることになっていたので。
(結局お友達に用事ができてしまって中止になってしまったのですが・・)
あと実家にも2つおすそ分けしました。

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タルトの下には母の手作りイチゴジャムを少し敷いて
その上にカスタードを入れました。
粉砂糖、もうちょっと多いほうがよかったかなぁ???

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旦那様にも実家の母にも好評でした!
お友達にも食べてもらいたかったなぁ~。。。


   *   *   *   *   *   *

そして最近焼いたパン。
やっぱりみかさんのレシピ。(かなりハマってます・・・)
「天使のパン」を私は型に入れずに一つずつ焼きました。

しかしどうやら発酵しすぎた模様・・・
ひも状に伸ばして結んだのに結び目がよくわからない・・・^^;

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でもでも、またしても自己満足なのですが、
外はもっちり中はふわふわで私はすごく気に入ったのです!



このパンには前の日に作った
はちみつりんごジャムをつけて食べました。

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切ったりんごにレモン汁をまぶして
ちょっとの水を入れて柔らかくなるまで煮たあと、
蜂蜜を加えてさらに煮ました。
適当に作ったのに美味しかったな^^

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焼き立てを家族三人でいただきました^^
あ~しあわせ。。。


   *   *   *   *   *   *

少し前に私に嬉しい贈り物がありました。
その送り主はSweet dreams! のしずかちゃんです!!!

以前しずかちゃんのブログでプレゼント企画が行われていて、
私も参加したのですが見事に外れてしまいました^^;

けれどその後しずかちゃんから
プレゼント企画には外れてしまったけれど、
私のお誕生日がついこの前だったということもあり、
プレゼントを送らせてください!という嬉しいお言葉が!

そして送られられてきたプレゼントたちです!
(みんなイギリスのお土産♪)

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まず目に付いたのがキャスのレターセットとペーパーナプキン!
私がキャスを好きなのを知っていてくれていたのです!
もうすごいかわいい!!!
もったいなくって絶対使えない><

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そしてハロッズのバッグ!
かわいいお菓子の絵がたくさんプリントされているキュートなバック!
私こういうの好きなんです~!
旦那様も「かわいいじゃ~ん。○○(私の名前)こういうの好きだもんね。」
と言ってました!笑

しかもこのバッグ、日本未発売らしいですよ!
ますますうれし~~☆

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後はかわいいシールセットとコインチョコ、紅茶などが入ってました!
どれもこれもかわいいなぁ^^

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しずかちゃん、本当にたくさんありがとう!!
全部とっても気にいったよ~!
大切に使うね♪
これからも仲良くしてね~☆☆☆


続きは息子さん^^

予防注射
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by jyozee | 2008-01-28 23:30 | うれしいできごと

*素朴な甘いパンたち*

またパンばっかりです^^;
シンプルで素朴な感じの優しい甘さのパンが食べたかったので
スイートブール風のちぎりパンとクリームパンを作りました。

まずはスイートブール風のちぎりパン。
ちぎりパンはまたみかさんのレシピ。
それに甘い生地をのせて焼いてみました。

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あったかい牛乳と一緒に食べると
甘さが引き立っておいしいです^^

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ちょっとのつもりがいっぱいちぎって食べてしまった・・・
ちぎりパンってついつい沢山食べてしまいませんか?笑

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このパンとパンの溝にたまった甘い生地が
美味しいんだな~。。。

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   *   *   *   *   *   *

次はクリームパンです^^
これもやっぱりみかさんのレシピ。

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こういういかにもクリームパンっていう形、
初めて作りました。
この形可愛くって好きだな~^^

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中のカスタードクリームはレンジで作るレシピで楽チンだったのに
とっても美味しかったです。
旦那様も気に入ってました!

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このちぎりパンとクリームパンは
一緒に遊んだママ友たちにおすそ分けしました。
喜んでもらえてとっても嬉しかったな~^^

持っているみかさんの本のレシピ、
全部制覇したいな!


★続きは息子さんです

初めての・・・
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by jyozee | 2008-01-26 13:33 | パン

*柚子どら焼きとシナモンレーズンパン*

母からもらった柚子ジャムを使って
今度は和のお菓子を作ってみました。

柚子餡を挟んだどら焼きです。
どら焼きの生地の一部をココア生地にして、
柚子の絵を描いてみました^^

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柚子の絵、
本当は葉っぱを描いたほうが柚子っぽくなるんだろうけど、
葉っぱを描いたら絵が潰れちゃいそうだったのでやめときました^^;
(なんだか梨みたい・・・)
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柚子餡はじゃがいもで作った餡に柚子ジャムを入れただけ。
じゃがいも餡は皮をむいて、
茹でたじゃがいもにお砂糖を入れただけのもの。
(水分が少ない時は牛乳をちょっと入れます^^)

コレが普通の白餡とまったく変わらない!!!
旦那様は気づきませんでした!
(じゃがいもで出来てる餡って言ったら食べてくれない気がしたから・・・^^;)

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このじゃがいも餡、色々アレンジがききそうなので
まだ違う物で作ってみたいな^^
(ジャムなどと混ぜる時はお砂糖は少なめに~)

このどら焼き、生地もいい感じに焼けたし美味しかったけれど、
柚子ジャムがもうちょっと少なくてもよかったかな。
結構柚子の香りがしたので。
でもすぐになくなっちゃいましたけど!笑

★追記
どら焼きの生地はこちらを参考にしました。

今まで色々なレシピを試したけど、これが一番美味しいと思います!
レシピ **どら焼き** by asapink

★柚子の絵の描き方
1、生地の一部に(ちょっとでいいです)無糖のココアを入れてココア生地を作ります。
 それをビニール袋にいれ、端っこを少しカットします。(これで柚子の絵を描きます)
2、ホットプレートにスイッチを入れる前に、ビニール袋に入れたココア生地で柚子の絵を描き、 スイッチを入れます。
3、絵を描いたココア生地が乾いてきた感じになって焼けてきたらプレーンの生地をその上に流 しどら焼きを作ります。(焼き加減などは紹介したレシピ↑を参考にしてください)

描く絵を変えていろいろアレンジしたら楽しいと思います^^


   *   *   *   *   *   *

そして、パンもちゃんと焼いてます~笑
今回焼いたのは、またみかさんのレシピでレーズンパン。
(レーズン多目で焼きました♪)

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シナモンを一緒に巻き巻きしました。
やっぱり待ちきれず焼きたてをカットしたのでキレイじゃない^^;

冷めてからカットしたらキレイにシナモンのグルグルが見えました!
シナモンとレーズンの組み合わせとっても好きです!!!
おいしかったぁ^^

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   *   *   *   *   *   *

昨日は旦那様がお休みだったので
家の近くのショッピングモールにお出かけしました。

給料日がついこの前だったので、
夕ご飯は外食をしようかと話していたのですが
途中から息子さんの機嫌が悪くなったので
結局家でご飯を作って食べました。^^;

↓お出かけ中の車の中での息子さん。
プーさんとぐっすり~☆
って、プーさんは私が置いたのですが・・・
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今日は午前中に近所の憩いの場というところに行って遊んできました。
なので今はお昼寝中です^^


そして一昨日はお腹の赤ちゃんの検診に行って来ました!
続きはそのお話。


お腹の赤ちゃん
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by jyozee | 2008-01-24 13:19 | お菓子